究竟有多少人，在吃东西的时候，真正在乎自己的食物从哪里来？怎样来？
对我们来说，把食物吃进肚子，填饱它已是太理所当然的事。加上现今“快熟”社会，有谁会有时间去管食物的来源？
可笑的是，在买一个新手机时，我们都会上网做一番研究，比较模式与价格后再决定购买。反而对吃进自己肚子的东西却那么草率，等身体出了问题又花大半生的血汗钱去治疗。
现在的种植方法，比起以前容易得多了。从50年代的green revolution开始，大规模农业开始普及化。农药与机械看起来对食品业有很多的好处，我们食品的生产价格也开始下降。但是，这些农药与机械对人体，对生态的破坏，是很多人都不知道，也无法想象的。
先不言对生态的破坏。商业化种植所使用的农药有好多。加上我一向不太信任我国的执法(law enforcement)，这些农药可以破坏草的细胞，昆虫的神经系统，难道你说它对人体细胞不会造成影响吗？又有人会说，这些药是科学验证过的，应该没 问题。这观点仍有疑点。一，这些科学家是为谁做事？农药商聘请的科学家当然为他们做事。二，70年前，DDT(农药)的研发是那时农业界很重大的发明之 一，十多年之后，人们才发现这DDT对于人体、动物、生态的伤害好大好大。历史中还有很多的例子，不管是因那时的研究疏忽，还是知识与科技水平的不足，都 对地球生物造成了不可挽回的伤害。现在被验证为可『安全食用』的药物或食品，我们对它又了解多少？逐渐增加的癌症病例，不治疾病，是否与这些有着直接的关 系？
很多人还是会问：为什么有机蔬菜那么贵？其实不是有机蔬菜贵，而是商业种植的蔬菜太便宜了。那是谁津贴了便宜蔬菜的交易？是生态。是土壤。是我们未来的子 孙。高产量的种植耗尽了几十年存在土壤里的资源与矿物，耗尽了未来的资源。大规模种植也引来了很多害虫，因此杀虫药物可避免。杀虫药已使用，杀死了所有在 那片土地的小动物。除草药是管理菜园最『省人省时』的方式，但正是这些农药，视在那片土地的生物为敌人，全部杀个精光，导致土地沙漠化(没有/很少生 物)，渐渐再也种不出东西来了。
而要看食品的生产，又不止局限于种植，还要经过运输和包装。这过程中又发生了什么，我们有了解吗？
说了那么多，重点并不全在吃与不吃有机菜。最重要的是『我们到底吃了什么滋养身体』的那份醒觉。对自己、身边、社会、生态环境的一份关心与在乎。
若一餐在外可以消费十到二十块钱，那选择较健康无害的食品，真的是价钱的问题吗？
现在的种植方法，比起以前容易得多了。从50年代的green revolution开始，大规模农业开始普及化。农药与机械看起来对食品业有很多的好处，我们食品的生产价格也开始下降。但是，这些农药与机械对人体，对生态的破坏，是很多人都不知道，也无法想象的。
先不言对生态的破坏。商业化种植所使用的农药有好多。加上我一向不太信任我国的执法(law enforcement)，这些农药可以破坏草的细胞，昆虫的神经系统，难道你说它对人体细胞不会造成影响吗？又有人会说，这些药是科学验证过的，应该没 问题。这观点仍有疑点。一，这些科学家是为谁做事？农药商聘请的科学家当然为他们做事。二，70年前，DDT(农药)的研发是那时农业界很重大的发明之 一，十多年之后，人们才发现这DDT对于人体、动物、生态的伤害好大好大。历史中还有很多的例子，不管是因那时的研究疏忽，还是知识与科技水平的不足，都 对地球生物造成了不可挽回的伤害。现在被验证为可『安全食用』的药物或食品，我们对它又了解多少？逐渐增加的癌症病例，不治疾病，是否与这些有着直接的关 系？
很多人还是会问：为什么有机蔬菜那么贵？其实不是有机蔬菜贵，而是商业种植的蔬菜太便宜了。那是谁津贴了便宜蔬菜的交易？是生态。是土壤。是我们未来的子 孙。高产量的种植耗尽了几十年存在土壤里的资源与矿物，耗尽了未来的资源。大规模种植也引来了很多害虫，因此杀虫药物可避免。杀虫药已使用，杀死了所有在 那片土地的小动物。除草药是管理菜园最『省人省时』的方式，但正是这些农药，视在那片土地的生物为敌人，全部杀个精光，导致土地沙漠化(没有/很少生 物)，渐渐再也种不出东西来了。
而要看食品的生产，又不止局限于种植，还要经过运输和包装。这过程中又发生了什么，我们有了解吗？
说了那么多，重点并不全在吃与不吃有机菜。最重要的是『我们到底吃了什么滋养身体』的那份醒觉。对自己、身边、社会、生态环境的一份关心与在乎。
若一餐在外可以消费十到二十块钱，那选择较健康无害的食品，真的是价钱的问题吗？
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